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| |  | | 15 | | | (日) | | 2017.10 |
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| | こんにちは。熊本市島崎にある歯科医院、
うちこが歯科医院の森川康代です(^-^*)/ | | 患者の U さんが、
ご自宅で栽培されたシークヮーサーを
持ってきて下さいました。
|  | | シークヮーサーは
皆さんもご存知のとおり沖縄の特産の果物です。
沖縄方言で「シー」は「酸（すっぱ）い」、
「クワス」は「食わし」の意味だそうです。
酸味を生かして
ジュースにしたり、
焼き魚やお刺身を美味しくさせてくれます。
シークヮーサーには
脂質代謝の改善や
血糖値上昇の抑制、高血圧の予防、
免疫力向上に美肌効果があるのをご存知ですか？
食べずにはいられない果物ですよね(*^-ﾟ)
いただいたシークヮーサーと
鶏肉・白菜を使って
お料理を作ってみました。 | |  | | シンプルに味付けは塩コショウだけです。
食材の全部に火が通ったら
カットしたシークヮーサーをフライパンに入れて
軽く炒めます。
シークヮーサーの酸味は、
火を通すことで
まろやかさが加わった感じでした☆☆☆
食材を大きくカットした事で
やわらかい食材でも
しっかり噛んで食べることができました(๑´ڡ`๑)
家族にも好評で
U さんのお陰で楽しい食卓になりましたヽ(●≧ω≦●)ﾉ
U さん、ありがとうございました。
うちこが歯科医院は、熊本市島崎にある歯科医院です。
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